知って役立つ、僕のアレルギー体験記

僕は小さいころから”アレルギー体質”で結構長い間苦労しました。と、いうか、今もそうなんですが・・・。そんな僕の ”アレルギー体験談” と ”あっ、そうだったの” と知って納得の気づきをお伝えします!

健康常識のウソ・ホント

食物繊維(野菜)と大腸がんの関係!常識の背後で変転する研究とは?

2017/09/10

僕は根っからの「新しもの好き」です。

その血を騒がせながら、
面白く読んだ最新の健康情報を

あなたにも楽しんでいただければ幸いです。

生活に取り入れて役に立つ

「実験段階の情報」も、いくつかお伝えします。

 

 

 

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食物繊維と大腸がんの関係

食物繊維と大腸がんについての、
ヨーロッパの8ヶ国の研究結果として、

1992年、

8ヶ国の約52万人の食生活をくわしく調べ、

食物繊維を食べる量を、

一人ひとり計算しました。

その後最大十年間の追跡調査をしたところ、

1065人が大腸がんになりました。

食物繊維を食べる量によって
全体を5グループに分け、

大腸がんの発生率を比べました。

すると、

食物繊維がいちばんすくないグループと比べて、

他のグループの発生率は、それぞれ

0.94倍

0.77倍

0.76倍

0.75倍でした。

つまり、
食物繊維を多く食べるグループの方が、

大腸がん発生率が低いという結果でした。

 

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画期的な研究なのです!

この研究は、一見すると、

「食物繊維が大腸がんの予防になる」

というあたりまえの話を、

あらためて確認しただけのように思えます。

けれども、そうでもありません。

ある意味、「画期的」な研究なのです。

「食物繊維が大腸がんの予防になる」という考えは、

1970年代の初めに提唱されました。

その後、

この仮説を支持するデータがたくさん報告されました。

その結果、ただの「仮設」ではなく、

科学的に証明された

「事実」「常識」であるかのように思われてきました。

けれどもこの3~4年、

この「常識」を否定する大規模なデータが、

つぎつぎと報告されました。

その結果、

「食物繊維-大腸がん」仮説は、

「すでに過去の話」で、

「これ以上追求するに値しない」

という風潮になっていました。

この調査は、
これまでで最大の規模ですが、

食物繊維は
やはり大腸がんの予防になるという結果でした。

つまり、

一度すたれけた「常識」を復活させた研究としては

「画期的」なのです。

この問題は最終的に決着するか、まだ分かりません。

けれども、「常識」の背後で、

研究が二転三転していることが
お分かりいただけるでしょう!

 

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最後に

あなたは、なぜ、コース料理などで、
食事の最初に「サラダ」が出されるのか、

ご存じですか?

サラダ(野菜)を最初に摂ると、
その後に炭水化物を食べた時に、

急激な血糖値の上昇を抑えてくれるためなのですね。

だから、
若い時にはそれでもいいかもしれませんが、

歳を重ねてきたときに、
いきなり、ご飯やラーメンを食べてしまうと

急激に血糖値があがってしまって、
しかも、その後その血糖値が下がりにくくなるのですね。

お気を付けください;^^:


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