知って役立つ、僕のアレルギー体験記

僕は小さいころから”アレルギー体質”で結構長い間苦労しました。と、いうか、今もそうなんですが・・・。そんな僕の ”アレルギー体験談” と ”あっ、そうだったの” と知って納得の気づきをお伝えします!

生活の知恵

運動会のお弁当を盛り付ける5つのコツ!暑いときの傷みを避けるには?

2017/09/16

立場変わってママとして迎える初めての運動会・・・。

「何を作れば?」
「どういうメニュー構成にすればいいんだろう?!」
「見た目が悪くてうちの子だけ寂しい思いをするのは可哀想・・・」

そんなお弁当の中身は、意外とお友達に見られているもの。

きれいに盛り付けられたお弁当は
それだけで羨ましがられますし、

お昼からの競技にも熱が入りますよね。

そこで、
お腹が空いた我が子がお弁当の蓋を開けた時に、

お友達に自慢したくなるような、
お弁当の詰め方や盛り付け方のコツをご紹介します。

 

 

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運動会のお弁当 中身と盛り付け方のコツ

素朴なお弁当を華やかにするための
大事なことを5つあげたいと思います。

①中身が色鮮やかであること(彩り)
②隙間を作らない
③ごはんとおかずを同じ段(箱)に入れる
④仕切りには葉物やワックスペーパーを利用
⑤デザートで特別感を演出!

お弁当の中身を色鮮やかにするためには?

彩りはお弁当作りの最も気になるところですよね。

色が偏りがちのお弁当は
ポイントを押さえるだけで色鮮やかに変身します。

そのポイントとは
2色は固定して絶対使うこと!

その2色とは、「赤と緑」です。

この2色を覚えておけば、
最低でもあと2色もしくは3色いれるだけ。

赤と緑を使う理由としては、

・赤は食欲を増す色と言われています。

・強い色、情熱の色とも言いますが、
中華料理屋さんが赤い所が多いのもそのためと聞きますよね。

・緑は赤の反対色。
反対色はその色を引き立たせる色です。

・赤の色を引き立て美味しく見せるのには
緑がポイントです。

レストランのサラダにトマトがあるのは?
マグロのお刺身に紫の紫蘇が使われていたら美味しそうですか?

栄養はもちろんですが、
引き立てるために使われているのも理由の一つです。

さて、ここで二色決まりました。

他の2色3色は必然的に他の色になりますね。

ご飯の白、
卵の黄色、
海苔の黒やお肉系統の茶色、
ハムや魚肉ソーセージなどのピンクや人参のオレンジ等、

たくさん上がってきます。

ご飯に関しては、ふりかけの活用もオススメします。

それだけでも見た目の鮮やかさは真っ白よりは華やかになります。

たくさんの色を使えば使うほど鮮やかになるので、
この大事なポイントを忘れないでください。

 

隙間を作らないためには?

想像してください。
スッカスカのお弁当に魅力を感じますか?
美味しそうですか?

例えたくさんの色があっても
スカスカでは美味しそうどころか寂しくなりませんか?

さらに持ち運ぶ際に揺れが生じ
中身がずれて崩れてしまいぐちゃぐちゃになってしまうこともあります。

このようなことが起きないためにも隙間はしっかり埋めましょう。

でも、
そんな隙間ができるかわからない・・・という方のために
隙間を作らないためのポイントをご説明しますね。

まず、
子供の好きなものやリクエストで作るもの、
そして彩りを考えます。

その時に使うお弁当箱を見ながら詰め方も想像してください。
軽く紙に書いてもいいと思います。

ここにこれを入れて、
ここにこれを入れたら隙間ができそうかな?

ここにもう1色あったほうがいいかな?と
考えながら決めてください。

そうすれば
スカスカのお弁当箱になることはなかなかありません。

どう考えても茶色ばかり、
好きなものは唐揚げのみ・・・どうしよう。

そんな場合でも安心してください。

そんな時には強い味方があります。

それははシリコンで出来たカップやお弁当用ピック等です。

シリコンで出来たものや
プラスチックで出来たものは使い回しがきくのでとても便利です。

隙間を埋めるのにも使えたりするので、
多めに買っておいてもいいと思います。

現在では100円均一で手に入ります。

100円均一によってですが、
たくさん種類が置いてあるところもあるで

探してみるのもオススメです。


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ごはんとおかずを同じ段(箱)に入れる

重箱タイプの、お弁当箱を使う場合、
盛り付けを少しでも、効率的かつ
ラクにやろうとすると、

ごはん(お米)は、それだけで一段使って、
おかずはおかずで、また別の段(箱)に
詰める、という人が多いですよね。

でも、運動会のお弁当の盛り付けを
美しく見せるためには、ごはんとおかずを
あえて、同じ段(箱)に入れるのがベスト。

こうすることで、1つ目のコツと連動して
きますが、「白」というカラーが必然的に
お弁当箱の中に加わり、

全体的な、見た目の印象が、
キュッ!と、引き締まって、より
美味しそうな盛り付けになるんです。

とはいえ、ただの真っ白なお米だと、
さすがにそれでは、見た感じが
「のっぺり」してしまうので、

ごはん(お米)の上に、梅干しをのせたり、
黒ゴマ・白ごまを、パラパラと振って
あげると、さらに見栄えが良くなりますよ;^^:

仕切りには葉物やワックスペーパーを利用して

おかずの仕切りには
葉野菜やワックスペーパー、
クリアカップなどを使うとおしゃれに見えます。

葉野菜は葉のフリル具合が華やかな
グリーンカールレタスがおすすめです。

仕切り用のレタスは
前日に洗ってキッチンペーパーで
水分を拭いたら密封して冷蔵庫に入れておけば

当日すぐに使えるようにしておくと便利ですよ。

 

デザートで特別感を演出!

おかずはいつもと同じ?でも、
何かイベントならではの特別感を出したい!

という場合はかわいいデザートを追加してみてはいかがですか?

旬の果物や、こどもの好きなジュースを使ったゼリーなど…

運動会前日に余裕があれば、子供と一緒に作るのもまた楽しい!

ゼリー系は手間もかからず簡単に作れるので
お弁当にプラスαでぜひ作りたい一品です。

冷たく&美味しくいただけるように、
しっかり保冷して持っていきましょう!

 

 

傷みを防ぐコツ!

ここで、繰り返しになっちゃうのですが、
気温の高いときなどの痛みを防ぐためのコツを確認してくださいね!

・出来る限り手で触れない!

・おにぎりなどはラップにくるんで握る!

・おかずなど、しっかり冷ましてからお弁当箱に詰める!

・前日に作ったおかずは、もう一度温めなおす!

・汁気があるものは入れない!しっかり水気をとる!

・お肉など、しっかり火を通す!

・濃いめの味つけにする!

・ちくわやハム、蒲鉾なども心配な時は加熱して使いましょう!

・傷みやすい時期のご飯は、
 お米3合に対し、大さじ1のお酢を入れて
 炊くと傷みにくくなります!味もほとんど変わりません♪

・お弁当箱と一緒に凍らせたジュースやゼリーを一緒に
 バックに入れて、なるべく日陰に置くようにしましょう!

・おしぼり、取り皿、箸なども忘れずに!!

 

 

最後に

運動会のお弁当の詰め方や
盛り付け方のコツをご紹介しました。

作る時には大変なお弁当ですが、
喜んでくれる子供の顔を見ると、

そんな苦労も吹っ飛びます。

運動会の時期は
暑くなる日も多いので保冷材をそえるなど、
お弁当が痛まないような工夫もしてあげてくださいね。

「子供に素敵な思い出を残してもらいたい!」

子供が喜ぶよう、
頑張れるようなお弁当を目指しましょう。

 

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