離乳食の開始後1ヶ月たったら、1日2回に！
ポイントは、
・いろいろな食品の味や舌触りを経験させて、
・舌でつぶせるかたさが目安、ですよ！
目次
開始後1ヶ月たったら
離乳食をはじめて1ヶ月くらいたったら、
1日に2回にしましょう。
離乳食の時間帯は午前と午後各1回など、
赤ちゃんとお母さんの都合のいいときをあてましょう！
離乳食の後には、
母乳やミルクを赤ちゃんが欲しがるだけ飲ませましょう。
離乳食タイム以外に、
ミルクは1日3回、母乳は赤ちゃんがほじがるだけ与えます。
離乳食をパクパク食べる赤ちゃん、
少ししか食べない赤ちゃんと、
離乳食の量は個人差が大きいものですね。
お子さんに合ったペースで進めてあげましょう。
食物アレルギー 離乳食前に母乳中の食物アレルゲンに反応して・・・？
魚や肉、野菜の種類も増やしていきましょう
このころから、離乳食は、
穀類、野菜・果実、タンパク質食品を組みあせます。
米のおかゆを中心に献立をつくりましょう！
パンやうどんなど小麦製品は、
どうしても小麦からでないと摂取できない栄養ではないので、
アレルギーのリスクを考えると、
1才までおくらせた方ほうがいいでしょう。
野菜は、やわらかく煮えるものなら大丈夫！
わかめやひじきなどの海藻類も
やわらかく煮て小さく切れば、与えていきましょう！
魚は？
魚は、
・白身魚、
・鮭・まぐろなどの赤身の魚、
・あじやさんまなどの青背の魚、
・カジキマグロ、さわらなど、
新鮮なものを加熱調理して食べさせましょう。
とくに、青背の魚は新鮮でないと、
かゆみやじんましんを起こす事があるので、注意してください。
肉は？
肉は、豚肉や牛肉を食べてもいいのですが、
ちょうどいいかたさに調理できるものとなると、
鶏肉かもしれません。
肉そのものはたべられなくても、
鶏肉や豚肉、牛肉のスープを利用して、
野菜などを煮てもいいでしょう。
鶏肉や魚がモソモソして食べにくそうなときは、
水溶き片栗粉で”とろみ”をつけるようにしましょう。
アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状がまったくないようなら、
豆腐をたまにつかってもいいでしょう。
野菜や肉、魚などたくさんの種類を使って、
糖質、タンパク質、ビタミン類のバランスが整った献立を心がけましょう。
かたさは？
・舌でつぶせるくらい、
・豆腐やプリンくらいが目安ですね。
やわらかく煮た野菜を粗くつぶしたり、
粗みじん切りにしたものに＂とろみ”をつけるくらいがいいでしょう！
味付けは？
味付けはだし味が基本です。
たまにほんの少量なら塩や砂糖をつかってもいいでしょう。
でも基本はだし味ですよ！
離乳食を始めたときは昆布だしだけでしたが、
このころになると
かつお節や肉でとったスープも使えるようになります。
家族の食事から調味するまえの薄味のものを
とり与えることもだんだんとできるようになります。
なお、はちみつは乳児ボツリヌス症予防のため、
満1才まではまでは使いません。
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赤ちゃん 12ヶ月～18ヶ月の離乳食！アレルギーは大丈夫なの？
取り分け離乳食メニュー
ポトフ
煮物は取り分けがしやすい料理です。
材料をだし汁で煮ている途中で取り出し、
つぶし、だし汁でのばすだけ。
洋風の場合、
肉や野菜を煮込んで赤ちゃん分を取り分け、
固定スープの素を大人だけに使います。
①大ぶりに切った玉ねぎ1個、にんじん1本、キャベツ200ｇ
かぶ2個、牛すね肉300ｇ
②だし（かつお節と昆布で取る）3カップで煮込む
③赤ちゃん用
野菜がやわらかく煮えたら、
玉ねぎ、かぶ各10ｇを取り出し、
だし汁でのばす。
④大人用
塩、こしょう、固形スープの素などで味をととのえます。
まぐろのトマト煮
①トマト１/4個（30ｇ）は
皮と種を取り除き、スプーンの背の部分でつぶす。
②まぐろ刺し身1切れ（20ｇ）を野菜スープ１/2カップで煮る。
③色が変わったら取り出してほぐし、鍋に戻す。
④③に①を加えてひと煮して、ほんの少の塩を加える。
（ワンポイントアドバイス）
まぐろの刺し身は脂の多い所よりも赤みが良い。
赤身はつやがあって色に深みがあるものが新鮮。
にんじんと鶏のささみ煮
①にんじん5ｇは薄切りにして、
やわらかくゆで、せん切りにする。
②ささみ25ｇは包丁で身をそいでから、
すり鉢でペースト状にする。
③②にだし大さじ2を加えて、
なめらかにしたものを鍋に入れ、
加熱し、①のにんじんを合わせて、
ほんのしょうしょうの塩を加える。
（ワンポイントアドバイス）
ささみは透明感のあるものが新鮮。
包丁で身をそぐときは、
包丁をまな板に対して斜めにし、
こそげるように！
頑張ってください、赤ちゃんへ愛情たっぷりのお母さん♪
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