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赤ちゃん 12ヶ月~18ヶ月の離乳食!アレルギーは大丈夫なの?

 

いよいよ、離乳食の完了も近づいてきましたよね!

12ヶ月~18ヶ月ごろの離乳食のポイントは、

・食事のリズムを整える

・手づかみ食べを十分させる

・歯ぐきでかめるかたさが目安、ですね!

 

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食事が栄養補給のメインです

1才ころになると、
形のある食物をかみつぶすことができるようになり、

エネルギーや栄養の大部分を食事から取れるようになったら、
いよいよ離乳食も完了ですね。

朝、昼、夜、3回の食事のリズムをつけるようにすると、

外遊びや就寝など、
生活のリズムもだんだんと整ってきます。

朝や夜(といっても遅い時刻は避けて)など、
なるべく家族一緒に食事をするようにして、

赤ちゃんに「みんなで食べる楽しさ」を教えてあげましょう!

赤ちゃんの胃は小さいので、
いっぺんにたくさんの量は入りません。

1日に1~2回間食を与えてあげてください。

間食といっても、
お菓子を与えるのではなく、

りんごやふかし芋など果実や野菜を中心に。

時間や量も決めて、
ダラダラたべさせないようにしましょう。

 

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カルシウムを補いましょう!

離乳の完了と言っても、
母乳やミルクを無理にやめさせることはありません。

赤ちゃんが母乳を自然に飲まなくなった場合は、
食事とは別にミルクや牛乳をコップで飲ませましょう!

赤ちゃんや幼児はしらす干しなどの食品から、
必要量のカルシウムをとるのは難しいので、

牛乳やミルクでカルシウムを補いましょう。

牛乳アレルギーのときは、
アレルギー用ミルクで代用します。

 

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1才を過ぎたら!

1才を過ぎたら、
新しくアレルゲンができることは少なくなります。

小麦や大豆製品もOK、卵もそろそろ大丈夫に!

1才になると
腸管免疫が発達してくるので、

食物アレルギーが新しく加わるという心配はほとんどありません。

パンやパスタ、そうめん、麸(ふ)、ホットケーキなどの小麦製品

豆腐や厚揚げ、納豆、きな粉などの大豆製品も使えるので、

献立を考えるのが楽になるでしょう!

でも、同じ食材ばかりに偏るのはいけませんね。
手間がかかるので敬遠されがちな魚、

いわし、さんま、さばなどは、DHAが豊富に含まれています。

ビタミンDの豊富な食品としても大切です。

だから、どんどんメニューに取り入れましょう!

卵も、卵アレルギーがなければそろそろ与えても大丈夫です。

アレルゲンは卵白に多いので、卵黄から始めます。

卵は加熱するとアレルギーを起こしにくくなるので、
よく火を通す調理法にしましょう。

茶碗蒸しやプリンなどの蒸し物、
オムレツなど半熟状態のものは、

アレルゲン性が高いので、
よく加熱した料理がいいでしょう!


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薄味で、1日30品目を目標に!

1才になり、
いろいろな種類の食材が食べられるようになったら、

1日30品目を目標にするといいでしょう!

子どもがほしがると
大人用のものをそのまま与えてしまいがちですが、

濃い味になれると薄味のものを食べなくなります。

大人用もだしをしっかりとって、
子どもでも食べられるようにして調理の負担を減らしてください。

 

 

取り分け離乳食メニュー

ハンバーグ

ハンバーグなどのひき肉料理は、
香辛料を後から入れるようにすれば、

赤ちゃん用は小さく形成するだけなので、手間がいりません。

つなぎを入れなくても、手でよく練ると粘りけが出てきます。

①炒めたみじん切りの玉ねぎ200g
 牛ひき肉300g、塩少々をまぜ、よく手で練る

②赤ちゃん用は3cm大、大人用は手のひら大に丸める

③フライパンでじっくり両面を焼く

 

(ワンポイントアドバイス)

赤ちゃん用の野菜ソテーを添えましょう!

 

五目うどん

①ほうれん草の菜2枚(3g)は下ゆで。
 ゆでうどん50gは3cmの長さに切り熱湯をかける。

②ささみ10gとにんじん3g、白菜5gの芯の部分は薄く切り、
 かつお節と昆布のだし汁1カップでやわらかく煮る。

③②にうどんと短く切ったえのきだけ少々、
 白菜の葉を加えてひと煮立ちさせ、
 最後にほうれん草を入れ、

 しょうゆ小さじ1/8で味付ける
(ワンポイントアドバイス)

ほうれん草は葉先のやわらかなところを。

うどんを切るときは料理用はさみが便利。

離乳食はそろそろ、完了ですね!

ガンバレ、赤ちゃんに愛情たっぷりのお母さん♪


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marrondou: